Роман Озеранский писал(а):А зачем фермеру нужно "качество СМК"? Ему нужна качественная [соответствующая требованиям] продукция, а те, кто выдает свои бумажки на СМК, они к продукции никакого отношения не имеют

. Поэтому когда фермер приедет закупать продукцию, и ему сунут в нос сертификат на СМК, это совершенно не гарантирует этому фермеру, что он там купит качественную продукцию.
Фермеру нужно, чтобы корова не сдохла, и даже не болела, а также, чтобы не помер и не болел тот, кто будет пить молоко (есть мясо) этой коровы.
Фермер считает, что всю эту светлую жизнь коров обеспечивают Директивы ЕС.
А функционеры ЕС считают, что светлую жизнь коров должны обеспечить как меры, 1) предписывающие контроль качества (и безопасности) каждой партии /и конкретные нормы/, так и 2) СМК.
Аналогично (фермеру) считает и трейдер, которому как раз суют сертификат на СМК вместе с результатами анализа по партии.
Может, не гарантирует, но, пожалуй, вероятность повышает.
Ну, вот например, прослеживаемость, которая, если нашли несоответствие, позволяет увидеть откуда она пришла, и куда ушла.
И нужно ли уничтожать 50 000 тонн продукта, или только 5 000 тонн.
И у кого впредь не закупать, а у кого можно продолжать закупать. Или - закрыть нахрен весь импорт из РФ, если нифига непонятно, и никакой прослеживаемости нет.